今天给各位分享红烧鸭腿的红烧家常做法的知识 ，其中也会对红烧鸭腿的鸭腿家常做法视频进行解释
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！家常

本文目录

1. 红烧鸭腿的做法做法
2. 红烧鸭子的做法怎么做
3. 红烧鸭子做法

红烧鸭腿的做法

1、材料：鸭腿500克 、红烧姜片5克、鸭腿盐5克 、法红料酒5克、烧鸭视频茴香5克、家常耗油5克
、做法桂皮5克
、红烧酱油5克
。鸭腿

2 、法红首先我们把准备好的鸭腿清洗干净。

3、将清洗干净的鸭腿焯水，捞出控水分。

4、将鸭腿放入锅中，加入姜片
，桂平香叶茴香  ，盐料酒
，蚝油 ，酱油 。

5 、加入清水，没过鸭腿即可，大火煮至一小时 。

6、将鸭腿煮熟，大火收汁 。

7 、将煮好的鸭腿放入盘中备用。

8 、在锅中倒入少许底油，将鸭腿沥干水分放入锅中煎制。

9 、将鸭腿煎制成两面金黄，即可出锅装盘。

红烧鸭子的做法怎么做

主料：鸭子1500克

辅料 ：洋葱（白皮）100克
，柿子椒50克

调料
：料酒15克，盐8克 ，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克 ，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖
，干）5克 ，花生油75克，姜15克 。

做法

1
、鸭子宰杀洗净斩块；

2、鸭子肉加生姜末
、盐
、老抽、料酒腌制半小时左右；

3 、洋葱 、青、红椒洗净；

4
、姜切成小块、洋葱也切成小块；

5 、柿子椒、辣椒切成小块；

6 、蒜切成块；

7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉
 ，略微的过一遍油；

8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；

9
、继续烧开锅内的油
，加入生姜丝炝锅
，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；

10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒；

11、炒均后加入水没过鸭子肉；

12
、然后再加入干红椒、料酒 、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13、大火煮开后改中火收汤汁 ，把桂皮 、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。

红烧鸭子做法

食材
：鸭子1只、八角2到4个、老抽5勺
、干辣椒适量  、葱根适量 
、姜适量、糖20克、洋葱适量、料酒适量

做法步骤：

1 、鸭子清洗干净后 ，切块焯水 。开了以后浮末捞干净。

2
、用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫
。然后晾干水备用
。

3 、洋葱和葱姜蒜一起爆香
，一是去腥，二是提味 。洋葱本身不好吃但配菜起到的作用相当给力了。

4、葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后 
。加入鸭肉 ，翻炒一下，放糖
 。

5 、加入生抽 ，老抽 ，盐，料酒
。

6 、翻炒均匀后加入烧开的开水
，一定要加开水
。不能放冷水。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉就行 。

7 、大火煮开后，转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂 。至少1小时 。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火
，收汁。

8、香喷喷的红烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭，美味可口。

关于红烧鸭腿的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。